Príroda ponúka počas celého roka bohatú paletu ingrediencií plných živín. Nižšie nájdete prehľad niektorých z nich – spolu s tým, prečo stojí za to zaradiť ich do pestrej stravy.
-
Morské riasy Patria medzi tradičné potraviny pobrežných kultúr. Obsahujú minerály a sú zaujímavou alternatívou k bežným zdrojom vlákniny.
-
Citrusové plody Pomaranče, grapefruity a citróny sú celosvetovo obľúbené pre svoju sviežu chuť a obsah vitamínu C. Výborne obohatia ranný rituál.
-
Extra panenský olivový olej Základná súčasť stredomorskej kuchyne. Hodí sa ako dresing na šaláty aj do ľahkých varených jedál namiesto iných tukov.
-
Čerstvé bylinky Bazalka, mäta a koriander dodajú pokrmom chuť bez pridanej soli. Dajú sa pestovať aj na parapete v kuchyni.
-
Lesné plody Čučoriedky, maliny a brusnice sú sezónne pochúťky s výraznou farbou. Hodia sa do müsli, smoothies aj dezertov.
Morské superfoods: čo skrýva oceán na tanieri?
Riasy, lastúrničky a morské ryby tvoria základ tradičnej stravy mnohých pobrežných národov. Zistiť, prečo sú tieto potraviny stále relevantné aj dnes, je prekvapivo zaujímavé.
Voda, bylinkové čaje a kokosová voda: aký je rozdiel?
Rôzne nápoje plnia v tele rôznu úlohu. Prehľadne vysvetľujeme, ako sa líšia z pohľadu zloženia a kedy je ktorý z nich vhodným doplnením bežného príjmu tekutín.
Ranné rituály pri mori: čo nás učia pobrežné komunity?
Od japonských rybárov po stredomorských pestovateľov olivovníkov – ranné návyky ľudí žijúcich pri vode majú spoločné prvky, ktoré zaujmú aj tých, čo bývajú ďaleko od pobrežia.
Sezónne jedenie: prečo nakupovať lokálne a čo je práve teraz čerstvé?
Sezónne potraviny sú čerstvejšie a bežne dostupnejšie na lokálnych trhoch. Prinášame prehľad toho, čo hľadať v každom ročnom období na slovenských farmárskych trhoch.